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訂婚儀式+結婚迎娶流程參考
☆  文訂程序 ☆
訂婚雙方送禮的準備事宜:
* 訂婚雖不若結婚繁複,但訂婚時男女雙方均需準備若干禮品。
男方應備辦的禮品:
              
☆聘金---應為雙數,且用紅紙包裝妥當。
☆聘禮--- 通常男方的聘禮可分簡單約六件禮或隆重的十二件禮。 皆擺在俗稱「辦盤」的木盒上送到女方家,一般「辦盤」可向餅店租借。
       至於聘禮多寡,應依個人預算安排,也可托媒人代為向女方家請教,穫得兩全其美的結論。
☆酒席禮 ---視女方家款待男方家,所備辦的酒席約值多少,而以現金置於禮袋內給付壓桌紅包。
☆煤人禮 ---比女方家稍多。
☆人數 ---男方家同付女方家的人數6、10或12人皆可,應避免4或8的人數,含貢禮或押箱先生。
女方應備辦的禮品:
              
☆挑選禮品若干。
☆預備甜茶,甜湯圓,點心,酒席。
☆贈與準新郎的六件或十二件禮 (帽子、領帶、衣料、袖扣、領夾、皮帶、鞋襪、手錶、等)
☆作為還禮之用,如非必用品可以現金裝紅包袋替代。
☆媒人禮若干。
☆訂婚六件禮及十二件禮☆
              
六件禮是指:
一. 大餅----即漢餅,依本省台南的習俗,嫁女兒吃大餅,大多以斤計算,當天男方扛大餅到女方家,數量愈大愈體面。
二. 盒仔餅----即禮餅,大多以西餅為主,搭配小甜點。
三. 米香餅----俗語說「吃米香嫁好尪」。吃了米香餅,可以尋得一位好夫婿。
四. 禮香、禮燭、禮炮 -禮香用無骨透腳青,禮炮用大鞭炮和大火炮,禮燭則用成對的龍鳳喜燭。
五. 米、糖仔路(萬字糖、八角糖)、福圓(龍眼乾) ---米和糖供女方作湯圓之用,取團圓、美滿之意;
      而福圓則代表新郎的眼睛,女方不能收,只能偷兩顆給新娘吃,表示自此看住新郎的眼睛,使他婚後不再看其他女孩,
     除此之外也有圓滿、多子多孫興旺之意。
六.
聘金----聘金一般可分為「大聘」及「小聘」。大聘通常用來顯示男方的面子,而小聘則為一般行聘,女方通常收小聘退大聘
布料  ----  新娘的衣裙皮包,皮鞋等新娘從頭到腳的各項服飾配件,也由男方準備,顏色以討喜的紅色為主,也可以衣料代替。
金飾  ----  一般多由準婆婆打點,當做給媳婦當見面禮。婚禮當天新娘必須將它們全數戴上,以示尊重之意。
              
☆隆重的十二樣禮則再增加☆
              
              
一. 四色糖----( 冬瓜糖、巧克力糖、冰糖、桔糖 ) 象徵新人甜甜蜜蜜、白頭偕老。
二. 豬 ----   一般富貴人家會以全豬、半豬代表、而普通人家則以一條豬腿(火腿)聊表心意、女方將此禮分切、饋贈給來參加婚禮的女方親友。
三. 麵線  ---- 象徵「美滿姻緣一線牽」,祝福新人福澤綿長、婚姻幸福、延年益壽。
四. 酒 ---- 可表示全年平安順遂,也是為了敬女方家祖先。此外、女方家舅父兄弟也需要一瓶酒(夏天用啤酒、冬天用紹興酒)。
五. 閹雞、鴨母----表示婚姻永固、一片祥和。
六. 其他 ---- 如喜花、罐頭、禮品.....等。
☆訂婚當天的禮序及儀式☆
              
  1. 祭祖:
男方在出發前往女方家之前,要先在家中行祭祖儀式,並將納聘用之盒仔餅 (西餅)或大餅,陳列一對於祖先神祇前,
然後上香祭告列祖列宗,將前往某地女方家下聘,請祖先保佑這一段姻緣美滿幸福。
但貢禮官及下聘人數應成雙,由男方家之年長親朋擔任,而納聘車隊一般為二輛或八輛車。(應避免4或單數)
  1. 納采:
男方納聘車隊到達女方家時,男方須燃放鞭炮,女方亦應燃引連炮相迎,
並由新娘兄弟一人替新郎開門,再端洗臉水讓新郎洗手,擦手,新郎應回以紅包答謝,
而後,押箱先生將聘禮交予新娘父兄。
男方納采人群進入女家,此時媒人介紹雙方家長及親友互相認識,並講些吉祥話,增添喜氣,而雙方親友也可藉此機會寒喧問候。
  1. 受聘:
由女方敦請一位福壽雙全的長輩,在列祖列宗神衹前進行點燭、燃香、獻餅及獻禮之儀式,默禱預祝此女婚姻幸福。
即由媒人擔任司儀,開始訂婚儀式:
(一)奉甜茶:
準新娘在媒人的陪同下,捧甜茶獻請前來納聘的男方親友,並由媒人一一加以介紹,
男方親戚可藉機端詳新娘。
(二)壓茶甌:
甜茶飲畢,準新娘再捧出茶盤收杯子,男方來客此時應將紅包與茶杯同置於茶盤上,即俗稱「壓茶甌」。
(三)踩圓凳 :
壓茶甌之後,準新娘由媒人牽出,坐於大廳中一高腳椅上,腳上墊一小圓凳,面朝 外,若是招贅,則面朝內。
(四)戴戒指:
由新郎取出繫有紅線的金戒、銅戒,套在新娘的右手中指上,象徵永結同心。
之後新娘也要替新郎套上一枚金、銅戒指。通常在戴戒指時,均故意將中指一屈,以免將來婚後會被對方‘吃定’。
但互信、互諒、互重才是婚姻致勝之道。
(五)燃炮 :
訂婚禮進行至此,可謂大功告成,此時女方應燃放鞭炮,雙方家長互相道賀結成兒女親家,並將喜餅贈與親友共享。
(六)訂婚喜宴:
訂婚儀式完成後,女方家設宴款待男方來客及媒人,宴畢男方應送紅包「壓桌」給女方,酒宴結束後,整個訂婚儀式也到尾聲。
(七)回禮:
宴畢,男方應儘速離去,不宜久留,女方則回贈男方幾項禮品,如(新郎衣料、皮鞋等十二件,同時應讓男方攜回幾盒喜餅及禮香、禮燭、禮炮一份)。
同時,男方回家,時絕不可互道再見,因為下聘之事豈能再來第二回?
(八) 告祖禮:
男方回家後要行告祖禮,告知已完成行聘納采之禮,並將女方回敬之喜餅分享親友。
結婚迎娶程序
婚禮前夕:
一. 祭拜:
男方家在婚禮前一天要祭拜天地、祖先、告知有婚事將舉行。
二.睡新床:
新郎必須找一位男孩同睡新床,以期婚後早生貴子。
婚禮當天:
  1. 祭祖:男方在出門迎娶新娘之前,應先祭拜祖先。
  2. 迎親:迎親車隊以雙數為佳,尤以6的倍數為最好。
  3. 燃炮:迎親禮車行列在途中,應一路燃放鞭炮以示慶賀。
  4. 請新郎:禮車至女方家時,會有一男童持茶盤(上有二棵蘋果)恭候新郎,此時新郎下車,給予男孩紅包答禮,再進入女方家。
  5. 討喜:新郎與女方家人見面問候之後,應持捧花給房中待嫁之新娘,此時,新娘之姊妹或女性好友要攔住新郎故意阻撓,不准其見到新娘,在經過新郎苦苦哀求後,女方可提出條件要新郎答應,通常在經過一番討價還價後都以999元紅包禮成交,意域喻「長長久久」。
  6. 蓋頭紗:新郎給予捧花之後,應將頭紗放下,將新娘挽出大廳。
  7. 拜別:新郎與新娘上香祭祖,新娘應叩拜父母道別,而新郎僅鞠躬行禮即可。
通常,新娘在走出門前都會忍不住哭泣,而在傳統上,哭泣是表示惜情且有哭的越悲傷、日後越幸福的說法,然今日的新娘已鮮少有嚎啕大哭的情形。
  1. 出門:新娘應由一位福份高的女性長輩持竹篩或黑傘護其走至禮車,因為新娘子在當天的地位比誰都大,因為頭不能頂天見陽光,並希望也像這一位女性長輩一樣過著幸福美滿的日子。
  2. 禮車:
禮車上方懸綁一棵由根至葉的竹子,根上掛著蘿蔔,以示「有頭有尾」。禮車後方則有朱墨畫的八卦竹飾,用以驅逐路上之不詳。
  1. 敬扇:新娘上禮車前,由一名生肖吉祥之小男孩持扇給新娘(置於茶盤上),新娘則回贈紅包答禮。
  2. 不要說再見:
當所有人要離開女方家門口時,絕對不可向女方家人說再見。
  1. 潑水:在新娘上禮車後,女方家長應將一碗清水、稻穗及白米撒向新娘,代表女兒已是潑出去的水,並祝女兒事有成,有吃有穿。
  2. 擲扇:禮車起動後,新娘應將扇子丟出窗外,意謂不將壞性子帶到婆家去,而另一種說法謂之為「棄姓」,從此跟著夫姓。
  3. 燃炮:由女方家至男方家的途中一路燃放禮炮,車抵男方家門時,家人則燃放「炮城」慶賀告喜。
  4. 摸橘子:禮車至後,由一位帶著兩個橘子的小孩來迎接新人,新娘要輕摸一下橘子,然後贈紅包答禮。這兩個橘子要留到晚上讓新娘親自來剝,意謂可招來「長壽」。
  5. 牽新娘:新娘由禮車走出來時,應由男方一位有福氣之長輩持竹篩或黑傘頂在新娘頭上,並扶持新娘進入大廳。
  6. 忌踩門檻:門檻代表門面,所以新人絕不可踩門檻,而應橫跨過去。
  7. 過火盆踩瓦片:新娘進入大廳後,要跨過火盆,並踩碎瓦片。過火盆意謂去邪,踩碎瓦片則比喻「過去時光如瓦之碎」。
  8. 敬茶:男方家中之長輩,將新娘介紹給家中認識,此儀式即是承認她成為家中的一員。
  9. 拜天地:新人一拜天地,二拜高堂,夫妻交拜,送入洞房。
  10. 進洞房:新人坐在預先墊有新郎長褲的長椅上,謂兩人從此一心,並求日後生男。然後新郎揭開新娘頭紗,兩人合飲交杯酒,並吃由黑棗、花生、桂圓、蓮子、等物做成的甜湯,象徵「早生貴子」。
  11. 忌坐新床:結婚當天,任何人皆不可坐新床,而新娘更是不能躺下,以免一年到頭都病倒床上。

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